Nuestro aceite es verdaderamente especial porque proviene de los olivos del Empordà, una tierra mágica con unas condiciones climáticas excepcionales. Situada al norte de la provincia de Girona, entre los Pirineos y la costa del Mediterráneo, esta región destaca por su belleza natural y su influencia en la gastronomía mundial.

Las aceitunas utilizadas para nuestro aceite se cultivan en campos ubicados en los pintorescos pueblos de Agullana, Capmany y Cantallops, en el Alt Empordà. Estos lugares han sido bendecidos con un clima mediterráneo privilegiado, con inviernos suaves y veranos cálidos, lo que brinda las condiciones ideales para el crecimiento y la maduración de las aceitunas.

Pero el Empordà no solo se destaca por sus condiciones climáticas excepcionales. Esta región ha sido un foco de inspiración para renombrados chefs y ha dado lugar a una influencia culinaria única en el mundo de la gastronomía. Figuras icónicas como Ferran Adrià, Paco Pérez y los Hermanos Roca han dejado su huella en el Empordà, creando innovadoras técnicas culinarias y fusionando sabores tradicionales con nuevas propuestas creativas.

La rica diversidad de ingredientes y sabores del Empordà se refleja en nuestro aceite de oliva. Cada gota captura la esencia de esta región mágica y transporta a los paladares a un viaje gastronómico excepcional. Los olivos cultivados en estas tierras transmiten los matices del suelo, el sol y la brisa mediterránea, ofreciendo un perfil de sabor único y distintivo.

Además, el paisaje del Empordà es un auténtico espectáculo visual. Sus impresionantes vistas que abarcan desde el mar Mediterráneo hasta las montañas de los Pirineos, con sus colinas onduladas cubiertas de olivos, viñedos y campos verdes, crean un entorno idílico para el cultivo de nuestras aceitunas.