La Floració de les Oliveres: El Començament del Viatge de l'Oli d'Oliva Llàgrimes del Canigó
A Llàgrimes del Canigó, la floració de les oliveres marca l'inici d'un procés fascinant i crucial que culmina en la producció del nostre apreciat oli d'oliva verge extra (OOVE). Ubicats a Agullana, a la comarca de l'Alt Empordà, les nostres oliveres es beneficien d'un entorn excepcional: la brisa del mar Mediterrani i l'aigua pura dels Pirineus. Aquest microclima únic contribueix a la qualitat superior del nostre oli, elaborat a partir de l'exquisida varietat Argudell.
Un Llegat Familiar a Cada Gota
La nostra història es remunta a generacions enrere. El nostre avi va començar a premsar oli a la seva masia utilitzant un antic molí de pedra. Avui dia, mantenim viva aquesta tradició al Trull d'Agullana, produint un oli que preserva els matisos i propietats de la varietat Argudell. Cada ampolla de Llàgrimes del Canigó és un tribut a la nostra herència familiar i a la terra màgica de l'Empordà.
La Màgia de la Floració
La floració de l'olivera és un moment crític en el cicle anual dels nostres arbres. Després d'una acurada poda realitzada pel nostre equip al febrer i març, els nous brots comencen a aparèixer a finals d'abril. Entre maig i juny, les branques s'omplen de petits botons que floriran, donant lloc a les preuades olives.
Aquestes flors es disposen en raïms formats per 10 a 40 flors, depenent de la varietat de l'olivera. Tenen un color blanquinós amb un centre groc, i estan compostes per quatre pètals, un calze petit, una corol·la uniforme, dos estams i un limbe format per quatre lòbuls.
El Pol·linitzador Viatger
Un fenomen curiós de la floració de l'olivera és que el pol·len rares vegades fecunda les flors de la mateixa varietat o del mateix arbre. Aquest pol·len pot viatjar grans distàncies, la qual cosa ajuda a creuar varietats i garantir la diversitat genètica i la fortalesa de l'espècie. De fet, s'ha registrat que el pol·len de les oliveres espanyoles ha arribat fins als olivars del nord d'Àfrica i viceversa.
El Repte de la Floració
La floració de les oliveres en les setmanes centrals de maig és crítica per a la futura collita. Si la floració és escassa, la collita també ho serà. Les altes temperatures al maig poden fer que les flors s'esgarrin abans de germinar i produir fruit. A més, només un 2% del total de flors completen el cicle íntegre, convertint-se en olives. L'arbre realitza una selecció natural, desprenent-se d'alguns fruits per assegurar que només els que pot alimentar adequadament creixin.
Conreant Excel·lència
A Llàgrimes del Canigó, ens dediquem a cuidar les nostres oliveres amb esmerç. Controlem l'estrès hídric i realitzem les tasques necessàries per garantir la producció d'un oli d'oliva verge extra d'alta qualitat. Cada gota del nostre oli és el resultat d'un procés que comença amb la floració, un període ple d'esperança i promeses per a la propera collita.
La floració de les oliveres no és només un espectacle de la natura; és el primer pas en la creació de l'exquisit oli d'oliva Llàgrimes del Canigó, un testimoni de la nostra passió per l'excel·lència i la nostra dedicació a la tradició.